Antibacterial Activity of Ag-Hidroxyapatite Composite of Bone-in Tuna (Thunnus albacores) Against Streptococcus mutans

Hendri Faisal; Rida Evalina Tarigan; Julkardo Lase

doi:10.31938/jsn.v12i2.378

Antibacterial Activity of Ag-Hidroxyapatite Composite of Bone-in Tuna (Thunnus albacores) Against Streptococcus mutans

Authors

Hendri Faisal Institut Kesehatan Helvetia
Rida Evalina Tarigan Institut Kesehatan Helvetia
Julkardo Lase Institut Kesehatan Helvetia

DOI:

https://doi.org/10.31938/jsn.v12i2.378

Abstract

Calcium from fish bones have not been widely used for human needs. Calcium in the medical field is used as a hydroxyapatite compound, such as in the manufacture of bones and dentures, as an additive in the manufacture of toothpaste, and usage in drug delivery. This study aims to determine whether the Ag-Hydroxyapatite composite has an inhibitory capability against Streptococcus mutans bacteria. This research is an experimental study through laboratory testing by synthesizing Ag-Hydroxyapatite from tuna fish bones (Thunnus albacores) and testing its antibacterial activity against Streptococcus mutans bacteria. The results showed that the tuna fish bone samples formed hydroxyapatite compounds and the results of the Ag-Hydroxyapatite composite had antibacterial activity against Streptococcus mutans bacteria, the statistical test results showed a significant difference from the negative control group. Ag-hydroxyapatite composite has antibacterial activity against Streptococcus mutans

Keywords:Â Tuna (Thunnus albacores);Â Hydroxyapatite;Â Argentum;Â Antibacterial;Â Streptococcus mutans

Â

ABSTRAK

Uji Aktivitas Antibakteri Komposit Ag-Hidroksidaapatit dari Tulang Ikan Tuna (Thunnus albacores) terhadap Streptococcus mutans

Kalsium dari tulang ikan, belum banyak dimanfaatkan untuk kebutuhan manusia. Kalsium dalam dunia medis dimanfaatkan menjadi senyawa Hidroksiapatit. seperti pada pembuatan tulang dan gigi palsu, sebagai bahan tambahan dalam pembuatan pasta gigi dan juga digunakan sebagai penghantar obat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah komposit Ag-Hidroksiapatit memiliki daya hambat terhadap bakteri Streptococcus mutans. Penelitian ini merupakan penelitian yang bersifat eksperimental melalui pengujian laboratorium dengan mensintesis Ag-Hidroksiapatit dari tulang ikan tuna (Thunnus albacores) dan menguji aktivitas antibakteri terhadap bakteri Streptococcus mutans. Hasil penelitian menunjukan bahwa dari sampel tulang ikan tuna terbentuk senyawa Hidroksiapatit dan hasil komposit Ag-Hidroksiapatit memiliki aktifitas antibakteri terhadap bakteri Streptococcus mutans, hasil uji statistik menunjukkan adanya perbedaan signifikan terhadap kelompok kontrol negatif. Â Komposit Ag-hidrokiapatit memiliki aktifitas antibakteri terhadap bakteri Streptococcus mutans

Keywords: Tuna (Thunnus albacores); Hydroxyapatite; Argentum; Antibacterial; Streptococcus mutans

Downloads

Download data is not yet available.

References

Anisah, A., Delina, M., Aisah, N., & Gustiono, D. (2018). Pembuatan Graft Tulang Dengan Proses Ekstraksi Senyawa Hidroksiapatit dari Tulang Korteks Sapi. Spektra: Jurnal Fisika Dan Aplikasinya, 3(1), 31â€“36. JOUR.

Astuti, D. S. (2019). Pembuatan Nanosuspensi Kalsium Oksida (CaO) Dari Cangkang Telur Ayam (Gallus gallus domesticus) Sebagai Antibakteri Menggunakan Penstabil Crboxyl Methyl Cellulose (CMC) Dengan Metode Sonikasi. Repository.bku.ac.id. JOUR.

Davis, W. W., & Stout, T. R. (1971). Disc plate method of microbiological antibiotic assay: I. Factors influencing variability and error. Applied Microbiology, 22(4), 659â€“665. JOUR.

Ekakristi, M. N., Erwiyani, A. R., & Furdiyanti, N. H. (2020). Perbandingan Aktivitas Anti Bakteri Ekstrak Kasar Dan Ekstrak Terpurifikasi Daging Buah Labu Kuning ( Cucurbita maxima D .) Terhadap Bakteri Escherichia coli dan Staphyllococcus aureus. repository2.unw.ac.id.

Handayani, F., Sundu, R., & Sari, R. M. (2017). Formulasi dan Uji Aktivitas antibakteri Streptococcus mutans dari Sediaan Mouthwash Ekstrak Daun Jambu Biji ( Psidium guajava L .). Jurnal Sains Dan Kesehatan Unmul, 1(8), 422â€“433.

Hardiyanti, H. (2016). Sintesis dan karakterisasi hidroksiapatit dari limbah tulang ikan Tuna (thunnus albacores) dengan metode Hidrotermal. DISS, UIN Alauddin Makassar.

Khoirudin, M. (2015). Sintesis dan Karakterisasi Hidroksiapatit (HAp) dari Kulit Kerang Darah (Anadara Granosa) dengan Proses Hidrotermal. DISS, Riau University.

Kim, J. S., Kuk, E., Yu, K. N., Kim, J. H., Park, S. J., Lee, H. J., â€¦ Hwang, C. Y. (2007). Antimicrobial effects of silver nanoparticles. Nanomedicine: Nanotechnology, Biology, and Medicine. Biol. Med, 3(1), 95. JOUR.

Kusumaningrum, I., Sutono, D., & Pamungkas, B. F. (2016). Pemanfaatan tulang ikan belida sebagai tepung sumber kalsium dengan metode alkali. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 19(2), 148â€“155. JOUR.

Loher, S., Schneider, O. D., Maienfisch, T., Bokorny, S., & Stark, W. J. (2008). Microâ€organismâ€triggered release of silver nanoparticles from biodegradable oxide carriers allows preparation of selfâ€sterilizing polymer surfaces. Nano Micro Small Wiley Online Library, 4(6), 824â€“832. JOUR.

Muliati, M. (2016). Sintesis dan Karakterisasi Hidroksiapatit dari Tulang Ikan Tuna (Thunnus sp) dengan Metode Sol-Gel. DISS, Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar.

Novita, R. (2019). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Pagoda (Clerodendrum paniculatum L.) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Propionibacterium acnes, Staphylococcus aureus Dan Staphylococcus epidermidis. DISS, INSTITUT KESEHATAN HELVETIA.

Pandelaki, E. C. J., & Aritonang, H. F. (2018). Aktivitas Antibakteri Komposit Agâ€“Tulang Ikan Cakalang pada Staphylococcus aureus. Jurnal MIPA, 7(2), 29â€“32. JOUR.

Piccirillo, C., Pinto, R. A., Tobaldi, D. M., Pullar, R. C., Labrincha, J. A., Pintado, M. M. E., & Castro, P. M. L. (2015). Light induced antibacterial activity and photocatalytic properties of Ag/3PO4 -based material of marine origin. Journal of Photochemistry and Photobiology A: Chemistry, 296, 40â€“47. https://doi.org/10.1016/j.jphotochem.2014.09.012

Purnamasari, M. D. (2016). Sintesis Antibakteri Nanopartikel Perak Menggunakan Bioreduktor Ekstrak Daun Sirih Dengan Irradiasi Microwave. Indonesian Journal of Chemical Science, 5(2).

StaniÄ‡, V., JanaÄ‡koviÄ‡, D., DimitrijeviÄ‡, S., TanaskoviÄ‡, S. B., MitriÄ‡, M., PavloviÄ‡, M. S., â€¦ RaiÄeviÄ‡, S. (2011). Synthesis of antimicrobial monophase silver-doped hydroxyapatite nanopowders for bone tissue engineering. Applied Surface Science, 257(9), 4510â€“4518. https://doi.org/10.1016/j.apsusc.2010.12.113

Tjay, T. H., & Raharja, K. (2015). Obat-Obat Penting, Edisi Ketujuh. BOOK, Jakarta: PT. Elex Media Komputindo.

Trilaksani, W., Salamah, E., & Nabil, M. (2006). Pemanfaatan Limbah Tulang Ikan Tuna (Thunnus Sp.) sebagai Sumber Kalsium dengan Metode Hidrolisis Protein. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 9(2), 34â€“45. https://doi.org/10.17844/jphpi.v9i2.983