Sutamihardja R, Yuliani N, Laelasari H, Susanty D. HIDROLISIS ASAM PADA TEPUNG PATI UBI JALAR PUTIH (Ipomoea batatas L.) DALAM PEMBUATAN GULA CAIR. J. Sains Nat. [Internet]. 2018 Aug. 31 [cited 2026 May 20];6(2):77-85. Available from: https://ejournalunb.ac.id/JSN/article/view/163