Sutamihardja, RTM, et al. “HIDROLISIS ASAM PADA TEPUNG PATI UBI JALAR PUTIH (Ipomoea Batatas L.) DALAM PEMBUATAN GULA CAIR”. Sains Natural: Journal of Biology and Chemistry, vol. 6, no. 2, Aug. 2018, pp. 77-85, doi:10.31938/jsn.v6i2.163.