R. Sutamihardja, N. Yuliani, H. Laelasari, and D. Susanty, “HIDROLISIS ASAM PADA TEPUNG PATI UBI JALAR PUTIH (Ipomoea batatas L.) DALAM PEMBUATAN GULA CAIR”, J. Sains Nat., vol. 6, no. 2, pp. 77–85, Aug. 2018.